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品尝升级后的日式厚松饼！神保町咖啡店“TAM TAM”

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神保町作为书店街而广为人知，而和书相匹配的自然就是咖啡店。在神保町有许多令人感到清幽舒适的咖啡店。这次，我就向大家介绍一下最近成为热门的石炉烤日式厚松饼咖啡店“TAM TAM”！

本次介绍的咖啡店在这条小巷里。在咖啡店“さぼうる(Sabouru)”的附近。

日本的松饼热潮

2008年，澳大利亚的人气咖啡店登陆日本，掀起了松饼的热潮。众多的松饼餐厅开张，并在2015年到达了流行高峰。当时，松饼像云一样的软绵绵的口感成为了热门话题，松饼店前排一个多小时的队已是司空见惯。虽然这几年由于珍珠奶茶的火爆导致松饼人气比之前略有下降，但是松饼的人气还没有断绝。在经过改良升级之后，松饼变成了“日式厚松饼”。虽然本质上是一样的，但是现在在日本说起“松饼”，一般就会令人联想到这种令人怀念的、有厚度、接近面包口感的厚松饼。

“TAM TAM”的体验环节！

1973年创业的“TAM TAM”是一家被电视节目报道过的，非常受欢迎的石炉烤日式厚松饼咖啡店。奇迹般的不用排队就进了店！

店的招牌上介绍了石炉烤厚松饼和法式吐司。
店内定期换气，未用餐时需佩戴口罩。
店内有可以看见烤箱的柜台席和桌子席。

因为松饼要在石炉里烤20分钟，所以我先吃了炖牛肉。

套餐包括炖菜，沙拉和外脆内软的佛卡夏面包。
热乎乎的炖牛肉，能从心底里温暖起来。带黄油的佛卡夏面包和脆脆的沙拉都很好吃！

品尝石炉烤日式厚松饼

很有存在感的厚松饼

厚松饼的尺寸让人吃惊！厚度大概有6cm以上。配有黄油、鲜奶油和枫糖浆，可以根据自己的喜好改变风味，搭配来吃。

切开松饼后，发现里面直冒热气。不愧是烤炉烤出来的！松饼外壳有点脆，里面有像海绵蛋糕一样，湿润的戚风蛋糕一样的口感，这种组合非常棒。超级好吃！

也可以和芳醇的咖啡搭配。

尺寸比想象的要大，因为是作为主菜来吃的分量，所以如果作为饭后甜点来吃的话，和朋友一起吃一个比较好。

也请品尝其他美食！

这家店排名No.2的甜品就是“石炉烤法式吐司”。

烤好的法式吐司用叉子扎起来的话，就会摇摇晃晃的。口感就像布丁一样！鸡蛋的味道很强，我还是第一次吃到风味如此丰富的法式吐司。

好开心能吃到这样的法式吐司

在TAM TAM吃过饭后，我也终于理解了这家店人气火爆的理由。请一定要来体验TAM TAM的石炉烧系列！通过石炉的烤制，会变得更美味！

石釜bake bread茶房 TAM TAM

https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13174159/
官方Twitter：https://twitter.com/tamtam_140923
东京都千代田区神田神保町1-9
Google Maps: https://goo.gl/maps/LihKUVfbULZDyy337
最近车站：神保町站
※菜品可外带。

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