“箸勝本店”自明治43年（1910年）創業以來，一直經營著皇室使用的筷子、酒店、餐廳等業務用高級一次性筷子、家庭接待客人的禮筷等80多種筷子。去店裡不僅可以買到筷子，還可以接觸到深奧的日本筷子文化。

“箸勝本店”就位於秋葉原站穿過電器街步行5分鐘的地方。
是一家與秋葉原的游戲店、角色周邊店形成鮮明對比的，能夠感受到威嚴的老店。

擁有80種以上的筷子

進到店裡，首先映入眼簾的是寫著“宮內廳 御用”的隔層。
其中保存著皇室使用的筷子。“箸勝本店”是向宮內廳提供筷子的，所謂“皇家認證”的店。

店內的架子上擺滿了筷子。既有使用日本國產木材的業務用高級筷子，也有家庭招待客人的筷子（喜慶筷子）等各種各樣的筷子。

據說，很多客人都會在“特殊的日子”中使用“箸勝本店”筷子。比如正月，招待親朋好友，或是入學慶祝等慶祝活動的日子。

接觸日本的筷子文化

吃和食的時候，一定會用到木材和竹材做的一次性筷子。仔細一看，即使都是筷子，形狀、長度和材質也各有不同。

其中，兩端都細的筷子，有著特別的含義。自古以來，在日本人的祭祀活動中，都是通過代表著和神一起吃飯，以此來召喚神的靈魂。而兩端都細的筷子，就象徵著自己用筷子的一端吃飯，而神用另一端。因此，即使是現在，招待客人時，使用兩頭細的“特殊日用筷子”也是禮儀。

用木材製作成的筷子，其實很環保！

製作筷子的原料是作為建築材料剩下的，沒有其他用途的國產木材的端材。從中能夠感受到日本人不浪費、珍惜資源的理念。雖說拘泥於乾凈餐具的日本人一般會在一次性筷子使用後再扔掉，但實際上沒有塗漆的木材筷子也可以再利用。據“箸勝本店”的介紹，木材筷子的可使用期限約為1年，可在家中清洗反復使用。這種情況下，直接購買分開的筷子比較好。

在正式的日子里，為了招待重要的朋友，試著使用“箸勝本店”的高級筷子作為日本特色的禮物如何？

箸勝本店（はしかつほんてん）

http://www.hashikatsu.com （日語，英語）
東京都千代田区外神田3-1-15 箸勝ビル1階
最近車站：秋葉原駅、末広町駅