ヘルシーな和定食を食べて、心も体もリセットしよう！

東京には、健康的でとても美味しい日本の定食料理「和定食」を提供するレストランがたくさんあります。「実身美（Sangmi）」は、東京・大手町にある隠れ家的な定食レストランです。私、マライ編集長は、有機野菜、酵素ドレッシングや一工夫を加えられた絶品ご褒美料理を食べてきました！

大都会の隠れ家レストラン「実身美（Sangmi）」

東京駅、大手町駅近辺にお越しの際は、私のおすすめレストラン「実身美（Sangmi）」に立ち寄って、美味しい定食をお楽しみください！現在はまだ日本人の利用者が多く、ローカルな人々と共に食事ができる穴場です。

外国人、特に私のような欧州人からみて、日本の定食はまるでアート作品のように映ります。様々なサイズと形の器には、主食、ご飯、味噌汁、漬物、その他のおかずが載っていて、一つの作品になっています。美しい和食器に盛られた、異なる味の食事を食べると、まさに目と舌の両方で味わえるのが楽しい体験です。また、定食はお手軽な値段設定も魅力的です。

「実身美」では、日替わり定食を提供しています。本日のメニューは事前にウェブサイトでもチェックできます。

こだわり抜いた和定食を体験しよう！

「実身美」は、定食に使うすべての食材に対して強いこだわりを持っています。お米はヘルシーな玄米を使用し、ご飯との組み合わせとして最適なごま塩をトッピングしています。旬の野菜を選び、ミネラルたっぷりの精製されていないお砂糖と浄水器の水を料理に使っているそうです。

ここまで選び抜かれた材料とこだわりがあると聞くと、やはり一層素材の味を意識して食事を味わうようになります。例えば、たまごの黄身の濃さ、野菜の風味豊かさと自然な甘み、ごはん粒の弾力など、素晴らしい食事体験ができます。

「実身美」の定食の目玉のひとつは、名物のドレッシングです。オリジナルの酵素ドレッシングは、「全国お取り寄せグランプリ」にて3年連続で日本一を獲得しています。ドレッシングの６０％以上は生の有機玉ねぎと野菜でできていて、化学調味料など無添加です。定食につくサラダと野菜に相性抜群です。一口ごとに味が口のなかで弾けます！