日本灵魂美食“咖喱乌冬面”,吃一次就能吃到两种美味!?

您知道在“乌冬面”浇上咖喱汤的“咖喱乌冬面”吗?它是由西方文化的咖喱和日本面条文化的融合而诞生的一种原创日本面条料理。在东京的神田地区,许多咖喱店并排而立,也有一些著名的餐馆,在那里您可以品尝到美味的“咖喱乌冬面”。在这一期,神田咖喱大师我,Marei主编推荐两家餐馆。

香川一福 神田本店

“香川一福”是连续三年荣获米其林指南必比登推介餐厅(高性价比餐厅)的超人气乌冬面餐厅,本店位于神田。餐厅宽敞,与商务人士和当地人打成一片,品尝乌冬面很有趣!

自动售票机的菜单是日文的,所以建议提前使用智能手机的翻译功能确认网站。顺便说一句,Curry是“咖喱”的意思。 https://kagawa-ippuku.jp/menu/
“温泉蛋咖喱乌冬面”和“白米饭”

“香川一福”在店内制作面条时很有讲究,其座右铭是始终提供现做现煮的面条。
“咖喱乌冬面”由米其林一星级法国餐厅监制,是用优质和牛和十种不同的蔬菜制成的牛肉高汤。最令人惊奇的是,上面有黄油。黄油给了咖喱一种深度的味道,面条也非常美味,辣度恰到好处,面条结实细长,非常好吃。

添加高汤,享受咖喱乌冬面的“变味”!

根据自己的喜好加入随附的高汤。

吃了一些咖喱乌冬后,再根据自己的喜好加入随附的高汤。醇厚的咖喱变得更有汤味,味道也更深。味道好极了! 太好吃了!

吃完面条后,放入“白米饭”。这样咖喱乌冬面变成了咖喱饭!这真是吃一次就能吃到两种的美味!

香川一福 神田本店 https://kagawa-ippuku.jp
东京都千代田区内神田1丁目18-11东京皇家广场102号
Google Maps: https://goo.gl/maps/JqWAtLu1pE9HSkrG9

麺匠 釜善

“麺匠 釜善”有“今天的乌冬面”、“本月的釜善”和“特别的乌冬面”等特别的菜单,是一家拥有众多粉丝的乌冬面餐厅。

菜单上有英文的图片和说明,即使不会日语也能轻松使用。

“最多免费提供500g面条”的乌冬面餐厅

在餐厅的入口处有一台自动售票机,先选择面的量后选择菜单。价格从200g到500g没有变化,所以对于那些饿了的人来说是一个很好的服务。咖喱乌冬面有很多菜单。其中包括热的“咖喱乌冬面”、冷的“咖喱蘸面”和米饭已经在乌冬面下面的“咖喱饭乌冬面”。

(左)配温泉蛋的咖喱乌冬面(右)咖喱蘸面

“麺匠 釜善”的咖喱乌冬面的特点是浓郁的咖喱汤汁和浓郁的高汤和粗壮的面条。咖喱本身不辣,不爱吃辣的人可以放心点。想吃辣的咖喱,可以用桌上的4种香料调味。

四种香料、天妇罗碎块、蘸面附带的芝士粉

您可以在“麺匠 釜善”点额外的米饭,这样你就可以把咖喱饭当做第二道菜来享用了!

享受美味的“咖喱乌冬面”,加上您最喜欢的配料,一次可以享受好几次!

麺匠 釜善 https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13201863/
东京都千代田区神田司町2丁目14-15 高梨大楼1F
Google Maps: https://goo.gl/maps/VpPSph3XhfLKa6yz5