您知道日本的灵魂食物“御好烧”在奥运村大受好评吗？这次，我们就来介绍一家能够自己烤“御好烧”和“章鱼烧”的独特店铺！这家店便是位于以“居酒屋天堂”闻名的充满个性的餐厅和酒吧林立的神田车站前的“でくのぼう”。

“でくのぼう”的标志是格外显眼的章鱼壁画。店内1楼和2楼都有座位，所有桌子上都有一个很大的特制铁板。御好烧、章鱼烧、文字烧、肉和蔬菜等，自己亲手制作是「でくのぼう」最大的魅力。

一到营业时间我就去了店里，但是客人立马就满了。在各自的桌子上可以和朋友一起享受铁板烧，是一家非常舒适的餐厅。

这次点了御好烧、章鱼烧和烤蔬菜。点餐时，如果告诉工作人员“想自己烤！”，就可以自己烤。

顺便一说，“でくのぼう”的御好烧是“大阪风味”。御好烧有两种，如果是“广岛风味”的话，会将食材不断地重叠在铁板上烤，而“大阪风味”的话则会混合食材，像薄饼一样烤。像我这样对烤法不熟悉的人，服务员会亲切地教我烤大阪烧的方法。据说先烤肉是诀窍。

烤好的御好烧，外面是脆脆的，里面是山药，粘糯的口感让人欲罢不能！

接下来，试着自己做大阪名物“章鱼烧”！

章鱼烧的菜单有很多种，这次我点了用培根、年糕、芝士代替“章鱼”。刚烤好的章鱼烧是热乎乎的，多汁培根、奶油芝士和粘糯年糕的组合最好吃了！

我点的所有菜单都非常满意。果然自己烤的话会更有气氛，也会觉得更好吃。
如果想在有日本特色、与当地密切相关的餐厅用餐的话，可以试着在神田站前的“でくのぼう”挑战铁板烧！

でくのぼう (Dekunobo)

https://kanda-dekunobou.owst.jp
東京都千代田区内神田3-18-7
Google Maps: https://goo.gl/maps/53aeiQM2X5c2EK2KA
最近车站：神田駅