您知道日本的靈魂食物“御好燒”在奧運村大受好評嗎？這次，我們就來介紹一家能夠自己烤“御好燒”和“章魚燒”的獨特店鋪！這家店便是位於以“居酒屋天堂”聞名的充滿個性的餐廳和酒吧林立的神田車站前的“でくのぼう”。

“でくのぼう”的標志是格外顯眼的章魚壁畫。店內1樓和2樓都有座位，所有桌子上都有一個很大的特製鐵板。御好燒、章魚燒、文字燒、肉和蔬菜等，自己親手製作是「でくのぼう」最大的魅力。

一到營業時間我就去了店裡，但是客人立馬就滿了。在各自的桌子上可以和朋友一起享受鐵板燒，是一家非常舒適的餐廳。

這次點了御好燒、章魚燒和烤蔬菜。點餐時，如果告訴工作人員“想自己烤！”，就可以自己烤。

順便一說，“でくのぼう”的御好燒是“大阪風味”。御好燒有兩種，如果是“廣島風味”的話，會將食材不斷地重疊在鐵板上烤，而“大阪風味”的話則會混合食材，像薄餅一樣烤。像我這樣對烤法不熟悉的人，服務員會親切地教我烤大阪燒的方法。據說先烤肉是訣竅。

烤好的御好燒，外面是脆脆的，裡面是山藥，粘糯的口感讓人欲罷不能！

接下來，試著自己做大阪名物“章魚燒”！

章魚燒的菜單有很多種，這次我點了用培根、年糕、芝士代替“章魚”。剛烤好的章魚燒是熱乎乎的，多汁培根、奶油芝士和粘糯年糕的組合最好吃了！

我點的所有菜單都非常滿意。果然自己烤的話會更有氣氛，也會覺得更好吃。
如果想在有日本特色、與當地密切相關的餐廳用餐的話，可以試著在神田站前的“でくのぼう”挑戰鐵板燒！

でくのぼう (Dekunobo)

https://kanda-dekunobou.owst.jp
東京都千代田区内神田3-18-7
Google Maps: https://goo.gl/maps/53aeiQM2X5c2EK2KA
最近車站：神田駅