이번에는 아름다운 정원이 있는 전통의 ‘일본 소바 레스토랑’과 서민의 맛으로 대인기인 ‘야끼소바 식당’을 소개합니다. ‘소바’가 먹고 싶어지면 이 기사를 읽고 당신의 그날의 기분과 허기짐의 정도에 따라 어떤 ‘소바’를 먹을지 선택해보세요!

정원을 바라 보면서 먹는 전통의 ‘일본 소바’

‘일본 소바’는 초밥, 튀김과 대등한 대표적인 일본 요리라고 합니다. 메이지 13년 (1880년) 창업의 칸다야부소바는 만세이바시의 근처에 있는 소바 요리 전통 가게입니다. 140년 이상 지속되어 온 칸다야부소바는 맛은 물론, 가게의 분위기 또한 매우 깊어보입니다.

일본 소바 레스토랑에는 크게 2종류의 소바가 있습니다. 스프가 따뜻한 소바와 국물에 찍어먹는 차가운 소바가 있습니다.

칸다야부소바에는 여러 종류의 맛있는 사이드 메뉴가 있습니다. 고른다면 역시 튀김이 제격이죠! 그 밖에는 소바 스시를 주문하였습니다.

칸다야부소바는 특별히 재료의 장점, 섬세한 맛, 그리고 깊은 향의 소바의 풍미가 매우 인상적이었습니다. 아름다운 정원에 둘러싸인 최고의 장소에서 전통의 일본 소바의 맛을 즐겨보시기 바랍니다!

칸다야부소바 （かんだやぶそば）

https://www.yabusoba.net
https://www.norenkai.net/en/portfolio-item/kanda-yabu-soba/ (영어)
도쿄도 치요다구 칸다아와지초 2-10
Google Maps: https://g.page/yabusoba?share
가까운 역: 오가와마치역, 아와지초역, 신오차노미즈역, 오차노미즈역 아키하바라역, 칸다역

배고프다면 진하고 쫀득쫀득한 야끼소바를!

‘진보초 야끼 소바 미카사’는 야키소바 전문점. 직접 만든 생면으로, 홋카이도 산 밀가루를 100 % 사용하고 있습니다. 메뉴는 매우 간단합니다. 소금맛 또는 소스 맛. 그리고 양이 보통 또는 곱빼기 (무료) 가 있습니다. 토핑은 오징어와 새우를 선택할 수 있습니다.

매표기에서 식권을 구입하여 조속히 카운터 석에 앉습니다.

야끼소바에는 계란이 올려져 바삭바삭하고 커다란 돼지고기가 들어있었습니다.

양념이 진하게 베어 있어 배가 고플 때 공연히 먹고 싶어지는 맛입니다. 다 먹은 후 만족과 포만감! 많은 단골 손님이 있는 이유를 알겠습니다. 너무 배가 고플 때는 진보초 야끼소바 미카사를 방문해보세요!

진보초 야끼소바 미카사 본점 （神保町やきそば みかさ 本店）

http://mikasain.com
도쿄도 치요다구 칸다 진보초 2-24-3
Google Maps: https://goo.gl/maps/LHUQ9tEZ8mekxXpz5
가까운 역: 진보초역, 스이도바시역