이번에는 아름다운 정원이 있는 전통의 ‘일본 소바 레스토랑’과 서민의 맛으로 대인기인 ‘야끼소바 식당’을 소개합니다. ‘소바’가 먹고 싶어지면 이 기사를 읽고 당신의 그날의 기분과 허기짐의 정도에 따라 어떤 ‘소바’를 먹을지 선택해보세요!
정원을 바라 보면서 먹는 전통의 ‘일본 소바’
![](https://visit-chiyoda.com/wp-content/uploads/2021/10/yabusoba.jpg)
‘일본 소바’는 초밥, 튀김과 대등한 대표적인 일본 요리라고 합니다. 메이지 13년 (1880년) 창업의 칸다야부소바는 만세이바시의 근처에 있는 소바 요리 전통 가게입니다. 140년 이상 지속되어 온 칸다야부소바는 맛은 물론, 가게의 분위기 또한 매우 깊어보입니다.
![](https://visit-chiyoda.com/wp-content/uploads/2021/10/P1155587.jpg)
![](https://visit-chiyoda.com/wp-content/uploads/2021/10/P1155432.jpg)
일본 소바 레스토랑에는 크게 2종류의 소바가 있습니다. 스프가 따뜻한 소바와 국물에 찍어먹는 차가운 소바가 있습니다.
![](https://visit-chiyoda.com/wp-content/uploads/2021/10/Collage_Fotorsoba1.jpg)
칸다야부소바에는 여러 종류의 맛있는 사이드 메뉴가 있습니다. 고른다면 역시 튀김이 제격이죠! 그 밖에는 소바 스시를 주문하였습니다.
![](https://visit-chiyoda.com/wp-content/uploads/2021/10/P1155438.jpg)
![](https://visit-chiyoda.com/wp-content/uploads/2021/10/P1155461.jpg)
![](https://visit-chiyoda.com/wp-content/uploads/2021/10/P1155488.jpg)
![](https://visit-chiyoda.com/wp-content/uploads/2021/10/P1155475.jpg)
![](https://visit-chiyoda.com/wp-content/uploads/2021/10/P1155528.jpg)
![](https://visit-chiyoda.com/wp-content/uploads/2021/10/P1155496.jpg)
![](https://visit-chiyoda.com/wp-content/uploads/2021/10/P1155549.jpg)
칸다야부소바는 특별히 재료의 장점, 섬세한 맛, 그리고 깊은 향의 소바의 풍미가 매우 인상적이었습니다. 아름다운 정원에 둘러싸인 최고의 장소에서 전통의 일본 소바의 맛을 즐겨보시기 바랍니다!
칸다야부소바 (かんだやぶそば)
https://www.yabusoba.net
https://www.norenkai.net/en/portfolio-item/kanda-yabu-soba/ (영어)
도쿄도 치요다구 칸다아와지초 2-10
Google Maps: https://g.page/yabusoba?share
가까운 역: 오가와마치역, 아와지초역, 신오차노미즈역, 오차노미즈역 아키하바라역, 칸다역
배고프다면 진하고 쫀득쫀득한 야끼소바를!
‘진보초 야끼 소바 미카사’는 야키소바 전문점. 직접 만든 생면으로, 홋카이도 산 밀가루를 100 % 사용하고 있습니다. 메뉴는 매우 간단합니다. 소금맛 또는 소스 맛. 그리고 양이 보통 또는 곱빼기 (무료) 가 있습니다. 토핑은 오징어와 새우를 선택할 수 있습니다.
매표기에서 식권을 구입하여 조속히 카운터 석에 앉습니다.
![](https://visit-chiyoda.com/wp-content/uploads/2021/10/P1155605.jpg)
![](https://visit-chiyoda.com/wp-content/uploads/2021/10/P1155611.jpg)
야끼소바에는 계란이 올려져 바삭바삭하고 커다란 돼지고기가 들어있었습니다.
![](https://visit-chiyoda.com/wp-content/uploads/2021/10/P1155632.jpg)
![](https://visit-chiyoda.com/wp-content/uploads/2021/10/P1155626.jpg)
양념이 진하게 베어 있어 배가 고플 때 공연히 먹고 싶어지는 맛입니다. 다 먹은 후 만족과 포만감! 많은 단골 손님이 있는 이유를 알겠습니다. 너무 배가 고플 때는 진보초 야끼소바 미카사를 방문해보세요!
진보초 야끼소바 미카사 본점 (神保町やきそば みかさ 本店)
http://mikasain.com
도쿄도 치요다구 칸다 진보초 2-24-3
Google Maps: https://goo.gl/maps/LHUQ9tEZ8mekxXpz5
가까운 역: 진보초역, 스이도바시역